Daska Collection

フランス菓子界の巨匠〈イヴ・チュリエス〉
1976年、フランス国家最優秀職人賞『M.O.F』を世界で唯一、2部門で受賞。
“太平洋の真珠”と呼ばれるエクアドル産の良質なカカオ豆や、
香り高い南フランス産ヘーゼルナッツなど
自社農園にて栽培された厳選素材を使った本格フレンチショコラ。
ひと粒ひと粒丁寧に手掛け、まるで宝石のように輝く
〈イヴ・チュリエス〉のショコラを心ゆくまでお楽しみ下さい。

1968年：14歳の頃よりフランス各地で修行を積み、当時の師匠よりパティスリーを受け継ぐ。
1976年：世界で唯一『M.O.F』(※1)(フランス国家最優秀職人賞)を2部門にて同時受賞。
菓子業界では世界初の偉業を達成。(パティシエ&トレトゥール部門&グラシエ&コンフィズール部門)
1980年：フランスの4つ星ホテル「ル・グラン・エキュイエ」のオーナーとなり、
フランス大統領はじめ、日本の天皇皇后両陛下、エリザベス英国女王など世界のVIPをもてなした。
1991年：イヴ・チュリエス自身のブランドを設立。現在ではフランス国内に70店舗以上のショコラトリーがある。
2019年：世界で活躍する日本人女性シェフとコラボレーション。
2023年：フランスで数多くのパティシエを輩出し、自身で積んだ経験を伝承しつつ、
今もなお、新しい発想でひと粒ひと粒丁寧にショコラを創り上げている。

M.O.F(フランス国家最優秀職人賞)
フランス文化の、もっとも優れた継承者たるに相応しい
高度な技術を持つ職人に授与される賞。